Spekulatiuskekse

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Zutaten:

500 g Weizenmehl
250 g Zucker
3 Eier
2 TL Backpulver
15 g Spekulatiusgewürz (aus dem Supermarkt)
1 Prise Salz
200 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten werden miteinander verquirlt, am Ende wird der Teig noch mit den Händen geknetet und kommt dann für 20 Minuten in den Kühlschrank.
Danach wird er auf etwas Mehl ausgerollt und mit Förmchen ausgestochen.
Der Ofen wird auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt, die Kekse werden für 10 Minuten gebacken.

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