Weihnachtlicher Marzipankuchen

(vegan, glutenfrei, zuckerfrei) Zutaten: 260 g glutenfreies Mehl 100 ml geschmolzenes Kokosöl veganes Marzipanaroma (z.B. Flavdrops etc.) 100 g Zuckerersatz (z.B. Xylit, Erytrit) 1 EL Weinsteinbackpulver 250 ml vegane Milch (z.B. Sojamilch, Mandelmilch) Zubereitung: Alle Zutaten werden gemischt, mit dem Marzipanaroma abgeschmeckt und in eine mit z.B. Kokosöl eingefettete – und mit glutenfreiem Mehl bestäubte KLEINE Springform gegeben. Der flüssige Teig hat die Konsistenz von ”rohem” Mürbeteig, er muss dann ein bisschen in die Form gedrückt werden. 180 °C | ca. 45 Minuten 

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